Contrôler les coûts et la gestion opérationnelle

Contrôler les coûts et la gestion opérationnelle

 

Améliorer la rentabilité de votre établissement

 

Utiliser les bons leviers de rentabilité est aujourd’hui primordial pour continuer à se développer et assurer la pérennité de son établissement.

Centres de coûts généralement les plus onéreux, il est essentiel d’optimiser son ratio matières premières et d’assurer le développement de la productivité sur son ratio frais de personnel.

 

Asforest vous apporte des solutions concrètes et adaptées afin d’améliorer votre rentabilité avec :

  • La détection de vos axes d’amélioration
  • L’élaboration et la mise en place d’un plan d’action opérationnel à l’échelle de votre entreprise
  • L’intervention sur les bons leviers afin d’optimiser vos marges

 

De manière très opérationnelle, Asforest vous permet d’améliorer votre rentabilité avec :

 

  1. L’audit de l’existant : analyse de l’activité actuelle
  • Analyse des ventes
  • Comparaison du ratio matières premières avec les normes de la profession
  • Evaluation des besoins en mains-d’œuvre
  1. L’identification des leviers d’action pour développer la rentabilité

Sur la marge commerciale :

  • Identification des produits à forte contribution à la marge pour pouvoir mieux les vendre
  • Analyse des fiches techniques pour s’assurer de la rentabilité de chaque plat

Sur la gestion des stocks :

  • Calcul des pertes et définition des besoins réels
  • Création d’outils pour déterminer les écarts de consommation (fichiers Excel)

Sur la masse salariale :

  • Définition des véritables besoins en mains-d’œuvre

Sur l’organisation du travail :

  • Planification des tâches en répartissant au mieux les heures de travail du personnel pour réaliser des gains de productivité
  1. La mise en place du plan d’action
  • Définition d’un plan d’action en fonction des objectifs déterminés
  • Suivi de la mise en application des points décidés dans le plan d’action
  • Analyse rapide des résultats obtenus

A l’issue de notre intervention, vous disposez du rapport d’audit ainsi que de tous les outils de gestion nécessaires à la meilleure rentabilité de votre établissement : tableau des fiches techniques, tableau d’analyse des ventes avec le ratio matières premières théorique, tableaux de bords (suivi des écarts de consommation, suivi des stocks permanents…)

+ D’expertise : issus du terrain, les intervenants Asforest sont des professionnels ayant une connaissance parfaite des entreprises où ils interviennent avec une vision à 360 degrés.

+ De simplicité : les intervenants Asforest vous fournissent une solution concrète, applicable et réalisable.

+ D’accompagnement : Asforest assure le suivi des actions et apporte des mesures correctrices si besoin.

Les consultants Asforest sont recrutés et supervisés selon un processus Qualité spécifique.

Asforest est un organisme de formation certifié OPQF.

    Tags: OPTIMISATION FINANCIÈRE

    0 Comments