Adopter une démarche éco-responsable

Adopter une démarche éco-responsable

Formations obligatoires
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Asforest Paris ou sur site

L’éco-responsabilité occupe aujourd’hui une place importante dans le secteur de l’hôtellerie restauration et nombreux sont les clients à privilégier les établissements accordant de l’importance à celle-ci.

Cette formation sensibilise l’ensemble du personnel et la direction à la gestion de l’énergie, des déchets et de l’eau. Vous maîtriserez les différents éco-gestes pouvant être mis en place dans les hôtels et restaurants et saurez valoriser les actions entreprises en termes de développement durable.

L’ensemble du personnel d’un hôtel ou d’un restaurant

 

  1. Comprendre ce qu’est le développement durable
  • Découvrir l’historique
  • Savoir identifier les éco-produits
  • Connaître les différents labels dans le domaine du développement durable
  • Comprendre la politique des achats (conseils pratiques, préconisations)
  • Utiliser des produits d’entretien et consommables respectueux de l’environnement
  1. La gestion des déchets
  • Découvrir quelques chiffres
  • Connaître les différents déchets, les systèmes de collectes et le traitement
  • Savoir trier les déchets : les actions à mener dans les différents services de l’hôtel
  • Sensibiliser les collaborateurs à la gestion des déchets
  • Mettre en œuvre au moins une mesure de gestion des déchets (tri sélectif des déchets dans les chambres, les bureaux, etc.)
  1. La gestion de l’énergie
  • Découvrir quelques chiffres
  • Connaître les éco-gestes dans les milieux de l’hôtellerie et et de la restauration
  • Sensibiliser les collaborateurs à la gestion de l’énergie
  • Mettre en œuvre au moins une action pour réduire l’énergie (ampoules basse consommation, coupe circuits dans les chambres, etc.)
  1. La gestion de l’eau
  • Découvrir quelques chiffres
  • Sensibiliser les collaborateurs à la gestion de l’eau
  • Mettre en œuvre au moins une action pour réduire l’eau
  1. La clientèle

Informer la clientèle des actions de l’établissement en matière de développement durable.

Nos méthodes pédagogiques assurent l’acquisition et/ou l’actualisation des connaissances.

Cette formation se fonde notamment sur des échanges entre les participants, sur des cas réels ainsi que des mises en situation permettant à chacun d’être rapidement opérationnel.

Un support de cours est remis à chaque participant.

Les formateurs Asforest sont recrutés, formés et supervisés selon un processus Qualité d’habilitation spécifique.

Asforest est un organisme de formation CHR certifié OPQF.

    Tags: Développement de la rentabilité

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