Adopter une démarche éco-responsable au sein de votre hôtel / restaurant

Formations obligatoires
1 jour 7 heures
INTER : 350€ HT /pers. INTRA : nous contacter

Asforest Paris ou sur site

Mise à jour 2020

A l’issue de la formation vous serez apte à sensibiliser l’ensemble du personnel et la direction à la gestion de l’énergie, des déchets et de l’eau. Vous maîtriserez les différents éco-gestes pouvant être mis en place dans les hôtels ou restaurants et vous serez capable de valoriser les actions entreprises en terme de développement durable.

Toute personne amenée à participer à la gestion opérationnelle (énergie, eau, déchets)

Compréhension du français
Test de positionnement initial

Paris : 20/03/2020 – 16/12/2020

Des sessions intra entreprise peuvent être organisées sur demande.

  1. Comprendre ce qu’est le développement durable
  • Découvrir l’historique
  • Savoir identifier les éco-produits
  • Connaître les différents labels dans le domaine du développement durable
  • Comprendre la politique des achats (conseils pratiques, préconisations)
  • Utiliser des produits d’entretien et consommables respectueux de l’environnement
  1. La gestion des déchets
  • Découvrir quelques chiffres
  • Connaître les différents déchets, les systèmes de collectes et le traitement
  • Savoir trier les déchets : les actions à mener dans les différents services de l’hôtel
  • Sensibiliser les collaborateurs à la gestion des déchets
  • Mettre en œuvre au moins une mesure de gestion des déchets (tri sélectif des déchets dans les chambres, les bureaux, etc.)
  1. La gestion de l’énergie
  • Découvrir quelques chiffres
  • Connaître les éco-gestes dans les milieux de l’hôtellerie et et de la restauration
  • Sensibiliser les collaborateurs à la gestion de l’énergie
  • Mettre en œuvre au moins une action pour réduire l’énergie (ampoules basse consommation, coupe circuits dans les chambres, etc.)
  1. La gestion de l’eau
  • Découvrir quelques chiffres
  • Sensibiliser les collaborateurs à la gestion de l’eau
  • Mettre en œuvre au moins une action pour réduire l’eau
  1. La clientèle
  • Informer la clientèle des actions de l’établissement en matière de développement durable.

Utilisation de méthodes pédagogiques expositives, interrogatives ou actives (tests, mises en
situation, jeux de rôle…) permettant d’acquérir ou actualiser ses connaissances.
Réalisation d’un quizz/QCM d’évaluation finale des connaissances
Remise d’une fiche individuelle d’appréciation de la formation
Remise au stagiaire du support de formation sur clé USB

Formation en présentiel
En inter : possibilité d’inscription dans la limite des places disponibles jusqu’à la veille de la formation
En intra : dates à définir

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  • On 19 juillet 2016
Tags: Gestion d'Entreprise, Toulouse