MANAGER LE PERSONNEL DES ÉTAGES

Gestion du Personnel
2 journées
360€ HT/J en inter

Asforest ou sur site

F_Maitriser-les-techniques-de-lautocontrole-dans-les-etages

Savoir nettoyer et contrôler une chambre;
Recruter, contrôler, superviser, former le personnel;
Savoir organiser le service des étages en fonction de ses choix;
L’externalisation du service lingerie ou de la lingerie intégrée;
Répondre aux attentes du client, acquérir les bases du vocabulaire anglais des étages et du vocabulaire technique.

Paris : 25 et 26 novembre 2019

Des sessions intra entreprise peuvent être organisées sur demande.

1. Le service des étages
Rôle et missions de la gouvernante et de la femme de chambre
Les relations avec le responsable/la gouvernante
La lingerie, le service, pressing, les lieux publics
Être le garant des standards et procédures

2. Les produits et le matériel
Le chariot
Les produits de nettoyage
Le choix et la durée de vie du linge des chambres et de la salle de bain

3.L’hygiène et la sécurité
Les règles à faire respecter
Les bons gestes à faire appliquer
L’hygiène corporelle du personnel et hygiène de la chambre

4 .Techniques opérationnelles d’une chambre en départ
Faire prendre conscience de l’importance des détails
Comprendre et accepter les contraints, analyser les problèmes
Sa mettre à la place du client « Ce que le client voit »
L’importance des objets oubliés

5. Techniques opérationnelles d’une chambre en recouche
Respecter l’intimité du client
Savoir renouveler la papeterie et les produits d’accueil (réassortiment)
Sensibiliser à la gestion de la décoration florale, le traitement VIP
Assurer le confort du client
Savoir contrôler une chambre
Connaître la méthode de l’autocontrôle

6..La gestion du service des étages
Le recrutement du personnel: CD, CDI, Intérim, etc.
Les outils de gestion de la gouvernante
Les fiches de stock, les inventaires, les achats
Les différents outils et planning pour le contrôle, l’organisation, le suivi, la productivité femme de chambre

7. Savoir communiquer
Savoir se comporter avec le client : les 6 étapes
Le langage corporel , verbale, l’écoute active gagnante
Savoir motiver le personnel, et utiliser le feedback
Connaître les notions de vocabulaire d’anglais des étages
Sensibiliser le personnel à l’utilisation du vocabulaire technique pour signaler un problème dans la chambre et la salle de bain.

Toute personne amenée à encadrer une équipe

Nos méthodes pédagogiques assurent l’acquisition et/ou l’actualisation des connaissances.

Cette formation se fonde notamment sur des échanges entre les participants, sur des cas réels ainsi que des mises en situation permettant à chacun d’être rapidement opérationnel.

Un support de cours est remis à chaque participant.

Les formateurs Asforest sont recrutés, formés et supervisés selon un processus Qualité d’habilitation spécifique.

Asforest est un organisme de formation certifié OPQF.

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  • On 14 mars 2018
Tags: Management