Améliorer la qualité de service en salle

Service Client
1 jour - 7 heures
INTER : 300€ HT /pers. INTRA : nous contacter

Asforest Paris ou sur site

Mise à jour 2020

A l’issue de cette formation vous serez apte à assurer au quotidien une qualité de service irréprochable au sein de votre établissement.
Vous serez capable de développer une relation client chaleureuse et conviviale en adoptant les attitudes et comportements adaptés.

Toute personne amenée à être au contact de la clientèle en salle

Compréhension du français
Test de positionnement initial

Paris : 03/03/2020 – 30/11/2020

Des sessions intra entreprise peuvent être organisées sur demande.

 

  1. Définir les attentes de la clientèle
  • Les enjeux de la qualité de service au quotidien et la nécessité de son optimisation dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie
  • Les standards de la qualité de service
  • Les attentes du client aujourd’hui : de la qualité conçue à la qualité perçue
  1. Adopter des attitudes et comportements pour un service de qualité
  • Améliorer sa communication verbale et non verbale
  • Supprimer les habitudes non génératrices de qualité et développer les bons réflexes
  • Prendre en compte les plaintes des clients, leurs différentes expressions, et apporter une solution efficace et durable
  • Reformuler pour une meilleure compréhension réciproque
  • Transformer une relation commerciale en une relation conviviale
  • Gagner du temps pour améliorer le service, la rotation et la satisfaction du client
  • Provoquer chez le client l’envie de revenir et de se fidéliser

Utilisation de méthodes pédagogiques expositives, interrogatives ou actives (tests, mises en situation, jeux de rôle…) permettant d’acquérir ou actualiser ses connaissances.
Réalisation d’un quizz/QCM d’évaluation finale des connaissances
Remise d’une fiche individuelle d’appréciation de la formation
Remise au stagiaire du support de formation sur clé USB

Formation en présentiel

En inter : possibilité d’inscription dans la limite des places disponibles jusqu’à la veille de la formation
En intra : dates à définir

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  • On 19 juillet 2016
Tags: Spécialisation Restauration