Renforcer la qualité de service en salle

Renforcer la qualité de service en salle

Service Client
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Asforest Paris ou sur site

Dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie, la qualité de service est primordiale pour satisfaire et fidéliser la clientèle.

A l’issue de cette formation, vous aurez acquis les bons réflexes pour assurer au quotidien une qualité de service irréprochable au sein de votre établissement. Vous développerez une relation client chaleureuse et conviviale en adoptant les attitudes et comportements adaptés.

Toute personne en contact avec la clientèle

 

  1. Définir les attentes de la clientèle
  • Les enjeux de la qualité de service au quotidien et la nécessité de son optimisation dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie
  • Les standards de la qualité de service
  • Les attentes du client aujourd’hui : de la qualité conçue à la qualité perçue
  1. Adopter des attitudes et comportements pour un service de qualité
  • Améliorer sa communication verbale et non verbale
  • Supprimer les habitudes non génératrices de qualité et développer les bons réflexes
  • Prendre en compte les plaintes des clients, leurs différentes expressions, et apporter une solution efficace et durable
  • Reformuler pour une meilleure compréhension réciproque
  • Transformer une relation commerciale en une relation conviviale
  • Gagner du temps pour améliorer le service, la rotation et la satisfaction du client
  • Provoquer chez le client l’envie de revenir et de se fidéliser

Nos méthodes pédagogiques assurent l’acquisition et/ou l’actualisation des connaissances.

Cette formation se fonde notamment sur des échanges entre les participants, sur des cas réels ainsi que des mises en situation permettant à chacun d’être rapidement opérationnel.

Un support de cours est remis à chaque participant.

Les formateurs Asforest sont recrutés, formés et supervisés selon un processus Qualité d’habilitation spécifique.

Asforest est un organisme de formation certifié OPQF.

Tags: Spécialisation Restauration

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