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F_Initiation-a-langlais-

Etre capable d’utiliser le vocabulaire spécifique à l’hôtellerie-restauration

Des sessions intra entreprise peuvent être organisées sur demande, adaptées à tous secteurs d’activité.

1) Acquérir le vocabulaire spécifique à l’ hôtellerie-restauration

– Les verres, couverts, assiettes…

– Le menu et la carte

– Les aliments de base : fruits, légumes, herbes et condiments

– La viande, le poisson : savoir en parler

– Les termes culinaires et les cuissons

– Les horaires et les jours d’ouverture

– L’accès du restaurant

2) Accueillir le client

– Prendre une réservation

– Proposer une table

– Donner la carte

– Proposer un apéritif

3)  Présenter la carte

– Décrire des menus et des plats

– Conseiller la carte

– Conseiller le vin

4) Savoir faire face à des réclamations

– Comprendre le problème exprimé par le client

– Écouter

– Proposer des solutions

5) Pouvoir tenir une conversation avec un client

6) Procéder à la facturation

7) S’enquérir de la satisfaction du client

Nos méthodes pédagogiques assurent l’acquisition et/ou l’actualisation des connaissances.

Cette formation se fonde notamment sur des échanges entre les participants, sur des cas réels ainsi que des mises en situation permettant à chacun d’être rapidement opérationnel.

Un support de cours est remis à chaque participant.

Les formateurs Asforest sont recrutés, formés et supervisés selon un processus Qualité d’habilitation spécifique.

Asforest est un organisme de formation certifié OPQF

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    Tags: Langues