Formations dans l'hôtellerie et la restauration dans toute la France

Dans un contexte économique complexe marqué par l’arrivée de nouvelles générations, par l’impact des nouvelles technologies de communication, par la nécessité de revoir les organisations de travail, et les nouveaux modes de collaboration, l’entreprise a besoin d’adapter ses managers pour leur permettre de pérenniser leurs activités.

A l’issue de cette formation, vous serez apte à :

• Créer une stratégie réaliste et efficace avec des outils pour piloter vos équipes
• Identifier la vraie source des difficultés pour générer une meilleure activité
• Obtenir la confiance des vos supérieurs et une autonomie suffisante pour éviter les interférences
• Agir pour devenir un leader reconnu et apprécié de vos collaborateurs
• Adapter votre management pour faire progresser chaque collaborateur vers une compétence forte
• Remotiver ou recadrer un collaborateur, et obtenir de lui un vrai changement

Dans votre rôle de manager expert, vous serez alors capable de faire travailler vos équipes ensemble, les organiser, les animer, les piloter, les motiver et les fédérer.

Dans un contexte économique complexe marqué par l’arrivée de nouvelles générations, par l’impact des nouvelles technologies de communication, par la nécessité de revoir les organisations de travail, et les nouveaux modes de collaboration, l’entreprise a besoin d’adapter ses managers pour leur permettre de pérenniser leurs activités.

A l’issue de cette formation, vous serez apte à :

• Créer une stratégie réaliste et efficace avec des outils pour piloter vos équipes
• Identifier la vraie source des difficultés pour générer une meilleure activité
• Obtenir la confiance des vos supérieurs et une autonomie suffisante pour éviter les interférences
• Agir pour devenir un leader reconnu et apprécié de vos collaborateurs
• Adapter votre management pour faire progresser chaque collaborateur vers une compétence forte
• Remotiver ou recadrer un collaborateur, et obtenir de lui un vrai changement

Dans votre rôle de manager expert, vous serez alors capable de faire travailler vos équipes ensemble, les organiser, les animer, les piloter, les motiver et les fédérer.

Dans un contexte économique complexe marqué par l’arrivée de nouvelles générations, par l’impact des nouvelles technologies de communication, par la nécessité de revoir les organisations de travail, et les nouveaux modes de collaboration, l’entreprise a besoin d’adapter ses managers pour leur permettre de pérenniser leurs activités.

A l’issue de cette formation, vous serez apte à :

• Créer une stratégie réaliste et efficace avec des outils pour piloter vos équipes
• Identifier la vraie source des difficultés pour générer une meilleure activité
• Obtenir la confiance des vos supérieurs et une autonomie suffisante pour éviter les interférences
• Agir pour devenir un leader reconnu et apprécié de vos collaborateurs
• Adapter votre management pour faire progresser chaque collaborateur vers une compétence forte
• Remotiver ou recadrer un collaborateur, et obtenir de lui un vrai changement

Dans votre rôle de manager expert, vous serez alors capable de faire travailler vos équipes ensemble, les organiser, les animer, les piloter, les motiver et les fédérer.

A l’issue de cette formation d’œnologie, vous serez apte connaître les bases en viticulture et vinification, comprendre l’impact du terroir et les choix du vigneron sur le style de vin, connaître les caractéristiques des grandes régions viticoles françaises, assimiler la culture du vin pour mieux en parler et connaître l’environnement légal de la filière vin. Vous serez capable de déguster le vin et décrire les sensations de la dégustation, reconnaître les styles de vins (léger, généreux, puissant) par une dégustation, identifier les principaux défauts du vin pour les expliquer, et accorder les mets et les vins.

A l’issue de cette formation vous serez apte à utiliser les méthodes et outils nécessaires à la
meilleure motivation, fidélisation et implication de vos équipes.

Vous serez capable de diagnostiquer les points forts et améliorables de votre management,

de vos équipes et d’élaborer un plan d’action personnalisé.

Vous maîtriserez votre leadership afin d’améliorer
l’action collective.

A l’issue de cette formation, vous serez apte à mettre en œuvre une stratégie commerciale adaptée pour optimiser l’occupation et le chiffre d’affaire.

Vous serez capable d’instaurer des instruments de prévision, de mesure et de contrôle permettant une meilleure maîtrise de la politique tarifaire.