Aix en Provence

Descriptif Lieu de formation

Nom : Hôtel Renaissance Adresse : 320 Av. Wolfgang Amadeus Mozart, 13100 Aix-en-Provence Certification visée : TFP Serveur en restauration - CQP Réceptionniste - CQP Employé d’étages

1. Salle de cours Une salle de formation d’une superficie de près de 60 m², pouvant accueillir 15 stagiaires équipée :

• Écran de projection
• Paper board
• Accès internet

Une salle de restaurant d’application équipée pour 300 couverts sur plusieurs espaces :

• Couverts
• Vaisselles
• Ustensiles de service
• Verrerie
• Pad
• Caisse

3. Plateau technique – Réception Équipements et services proposés :

• Comptoir / Bureau d’accueil
• Procédures de check-in/check-out des clients
• Listing des offres proposées par l’établissement
• Espace renseignements touristiques et offre de service local

4. Plateau technique – Chambre d’application Différentes gammes proposées par l’établissement :

• Chambre équipée : Lit et table de chevet, Armoire, Salle d’eau, Bouilloire, tasses, verre, café, thé, sucre…, Table et fauteuil, Placard / local technique
• Matériel pour service petit-déjeuner : Plateaux, Buffet, Vaisselle, Assortiments produits petits déjeuners
• Matériel pour entretien des chambres : Aspirateurs, Microfibre, Raclette, Produits accueil, Chariot, Produits désinfectants, Produits dépoussiérants, Produits détartrants, Linge