À partir de septembre, ASFOREST lance ses premières sessions de Parcours Formation, une nouvelle manière d’accompagner durablement la montée en compétences des équipes dans l’hôtellerie-restauration.
Les inscriptions sont officiellement ouvertes : les établissements peuvent réserver leurs places dès maintenant (jusqu’à 10 jours avant le démarrage des sessions) !
Une approche structurée pour faire de la formation un levier de performance
Les Parcours Formation associent plusieurs modules complémentaires, organisés sur plusieurs mois, autour d’un objectif métier commun.
Cette logique permet :
- Un parcours complets de 3 à 6 mois
- Une montée en compétences progressive
- Des parcours finançables jusqu’à 100%
Former ne se limite plus à répondre à une obligation : c’est un véritable investissement stratégique pour la qualité de service, l’expérience client et la performance opérationnelle.
Les Parcours Formation qui démarrent dès septembre 2026
Les premières sessions débutent à la rentrée, avec des parcours conçus pour répondre aux enjeux clés du secteur.
Parcours Formation Service d’étage
Dès le 14 septembre ou le 16 novembre
Professionnaliser les équipes, sécuriser les pratiques, renforcer la qualité de service !
32h | 4 modules | 4 mois
▪ Qualité service d’étage · 14h
▪ Autocontrôle · 7h
▪ TMS · 7h
▪ Ecogestes · 4h (distanciel)
Parcours Formation Classement Hôtelier
Dès le 24 septembre ou le 26 novembre
Structurer la démarche qualité, développer un accueil inclusif, renforcer l’engagement écoresponsable.
25h | 4 modules | 4 mois
▪ Accueil client · 7h
▪ Client en situation de handicap · 7h
▪ Gestion des incivilités · 7h
▪ Ecogestes · 4h (distanciel)
Parcours Formation Relation client
Dès le 24 septembre ou le 26 novembre
Professionnaliser l’accueil, gérer les situations complexes, dynamiser les ventes additionnelles.
35h | 3 modules | 4 mois
▪ Accueil client · 7h
▪ Gestion situations complexes · 14h
▪ Ventes additionnelles · 14h
Parcours Formation Cuisine
Dès le 22 septembre
Renforcer la maîtrise technique et développer la créativité culinaire.
28 à 35h | 2 modules | 3 mois
▪ Techniques culinaires bases · 14h ou Perfectionnement · 7h
▪ Créativité culinaire · 21h
Parcours Formation Service en salle
Dès le 17 septembre ou le 27 octobre
Améliorer la qualité de service, le conseil client et les ventes.
42h | 3 modules | 3 mois
▪ Qualité service en salle · 14h
▪ Accords mets/vins · 14h
▪ Ventes additionnelles · 14h
Parcours Formation Barman
Dès le 22 septembre ou le 12 novembre
Développer l’expertise bar, enrichir l’offre boissons, professionnaliser le conseil client.
35 à 42h | 3 modules | 3 mois
▪ Mixologie bases· 14h ou Perfectionnement· 7h
▪ Biérologie / cidrologie· 14h
▪ Barista· 14h
Parcours Marketing Digital
Dès le 16 septembre ou le 17 novembre
Renforcer votre visibilité en ligne, engager vos client·es et intégrer
les usages professionnels de l’IA.
25h | 3 modules | 4 mois
▪ Marketing digital · 14h
▪Réseaux sociaux · 14h
▪Intelligence artificielle · 7h
Parcours Manager Rapide
Dès le 21 septembre ou le 9 novembre
Renforcer le management d’équipe et la performance de
l’établissement de restauration rapide.
42h | 4 modules | 3 mois
▪ Communication digitale· 14h
▪ Relation client digitale. 7h
▪ Intelligence artificielle · 7h
Parcours Service Rapide
Dès le 24 septembre ou le 12 novembre
Renforcer la qualité de service, la relation client et les pratiques responsables en rest. rapide.
28h | 4 modules | 3 mois
▪ Relation client et ventes· 7h
▪ Gestion des conflits · 7h
▪ Gestion des incivilités· 7h
▪ Tri des déchets· 7h
Parcours Marketing Digital
Dès le 12 octobre ou le 7décembre
Renforcer votre visibilité en ligne, engager vos client·es et intégrer les usages professionnels de l’IA.
28h | 3 modules | 3 mois
▪ Communication digitale · 14h
▪ Relation client digitale · 7h
▪ Intelligence artificielle · 7h
Pourquoi choisir Asforest ?
ASFOREST accompagne depuis plus de 30 ans les professionnels du secteur avec des formations conçues par des experts métiers.
Nos Parcours Formation s’appuient sur des contenus éprouvés, actualisés et alignés avec les enjeux opérationnels du terrain.
Jusqu’à 100 % finançables !
Selon l’éligibilité de votre établissement, plusieurs dispositifs peuvent être mobilisés pour réduire ou supprimer le coût de la formation.
Nos équipes vous accompagnent dans la compréhension et l’activation des financements.
Une organisation simple et clé en main
Les parcours sont pensés pour faciliter la mise en œuvre : dates planifiées, modules complémentaires, formats adaptés, accompagnement administratif.
Vous gagnez en efficacité, vos équipes gagnent en compétences.