Objectifs pédagogiques
A l’issue de cet accompagnement, vous pourrez compléter les dossiers de VAE démontrant les savoir, savoir-faire, aptitudes et compétences à prouver faire reconnaitre votre expérience, évoluer professionnellement, ou encore changer d’emploi.
Vous pourrez enfin prétendre à l’obtention d’un certificat de qualification professionnelle Cuisinier, reconnu par la branche professionnelle du secteur HCR (RNCP 37867).
Programme de la formation
Vérification de l’éligibilité :
Lors du premier entretien, le conseiller vérifie que le candidat remplit les critères d’éligibilité à la VAE : postes occupés, années d’expérience et cohérence entre son projet professionnel et la certification visée. Il réalise ensuite un test de positionnement pour évaluer les connaissances et les compétences, et définir le nombre d’heures d’accompagnement nécessaires (jusqu’à 24 heures).
Pour déposer sa demande de recevabilité, le candidat complète le formulaire Cerfa n°12818*02 et réunit les pièces demandées : CV, justificatifs des activités déclarées, dernière certification obtenue et formations suivies en lien avec la certification visée. Il envoie ensuite le dossier à CERTIDEV, qui dispose de deux mois pour rendre sa décision.
En parallèle, le candidat peut monter un dossier de financement, via son Compte Personnel de Formation ou le Plan de développement des compétences (avec l’accord de l’employeur si l’accompagnement a lieu sur le temps de travail).
Accompagnement vers la certification
L’accompagnateur VAE contacte le candidat et planifie les heures d’accompagnement prévues. Il l’aide ensuite à organiser son travail personnel pour rédiger le dossier de validation.
Module 1- Partie administrative (1 heure)
Informations relatives à l’expérience et à la formation
Module 2- Autoévaluation (1 heure) sur l’ensemble du référentiel des compétences
Module 3- Compétences techniques (16 heures)
Approvisionnement et gestion des stocks, production culinaire, gestion de la production, management et animation d’équipes
Module 4- Aptitudes (2 heures)
Relation avec l’équipe, recrutement, hygiène et sécurité, auto-contrôle
Module 5- Connaissances (2 heures)
Connaissances indispensables, mise à jour des connaissances
• Module 6- Evaluation finale (2 heures) et clôture du dossier d’accompagnement
Public concerné
Toute personne souhaitant valider ses acquis d’expérience et obtenir son certificat de qualification professionnelle (CQP) Cuisinier.
Pédagogie
- Utilisation de méthodes pédagogiques expositives, interrogatives et actives (apports théoriques et pratiques, tests, mises en situation, cas pratiques, jeux de rôle, quizz, visites de professionnels…) permettant d’acquérir ou actualiser les connaissances et compétences.
- Supports pédagogiques : powerpoint, paperboard, cas pratiques, mises en situation, check-list, quizz…
- Accompagnement pédagogique : nos accompagnateurs ASFOREST sont labellisés VAE-CERTIDEV, assurent l’assistance pédagogiques et suivent ainsi nos stagiaires pour les validations de la certification visée.
- Test de positionnement : évaluation des connaissances et compétences en amont de l’accompagnement.
- Evaluation continue : à la fin de chaque séquence pour validation des modules et/ou suivi et accompagnement individualisé pour l’acquisition des connaissances ou compétences non maitrisées.
- Evaluation finale : évaluation de l’acquisition de l’ensemble des connaissances et compétences du parcours.
À l’issue de l’accompagnement, le stagiaire reçoit une attestation de fin de formation et un certificat de réalisation. Un relevé de présence et une attestation de suivi, précisant la durée des séquences et les dates d’évaluation, peuvent également être fournis.
Un questionnaire d’appréciation est envoyé à chaud, puis à froid trois mois après la fin de la formation.
Le dossier du candidat est ensuite transmis à la commission paritaire du certificateur. Selon son calendrier, elle valide l’obtention du CQP lorsque les conditions sont réunies.
Certification qualité
Nos accompagnateurs ASFOREST sont labellisés VAE-CQP et suivent ainsi nos stagiaires pour les validations des CQP suivants dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie : employé d’étage, gouvernant en hôtellerie, assistant d’exploitation option restauration et/ou hébergement, réceptionniste, commis de cuisine, serveurs en restauration, maître d’hôtel …
La prise en charge des dépenses liées à une démarche de VAE est soumise à la vérification de l’inscription de la certification visée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) et à la recevabilité de la demande du candidat par l’organisme certificateur.
Un accompagnement étape par étape
Lors d’un premier entretien, le conseiller s’assure que le candidat répond bien aux critères d’éligibilité à la VAE (postes occupés dans le domaine, années d’expérience, adéquation entre le projet professionnel et la certification visée).
Pour faire sa demande de recevabilité à la VAE, le candidat doit compléter le formulaire cerfa n°12818*02 et réunir les documents demandés (curriculum vitae, justificatifs des activités déclarées dans le formulaire, justificatifs de la dernière certification obtenue et des formations suivies en relation avec la certification visée ou pouvant justifier d’un niveau de formation).
Le dossier est à envoyer à l’organisme certificateur (Certidev) qui dispose de 2 mois à compter de la date de réception du dossier pour rendre sa décision.
En parallèle, le candidat peut monter un dossier de financement (grâce à son budget Compte Personnel de Formation ou via le Plan de développement des compétences avec l’accord de l’employeur si accompagnement sur temps de travail).
Dès accord de prise en charge et recevabilité du dossier, l’accompagnateur à la VAE prend contact avec le candidat et planifie 24 heures d’accompagnement. Au cours de ce suivi et avec l’aide de l’accompagnateur, le candidat est amené à planifier son travail personnel pour la rédaction du dossier de validation.
A l’issue de ce suivi, le dossier complet est déposé auprès de l’organisme certificateur.
Il est étudié par un jury de professionnels qui valide partiellement ou totalement la validation des acquis de l’expérience. Le diplôme est ensuite remis au candidat.
Pour plus d’informations, contactez-nous
Nous vous indiquerons les démarches à effectuer pour la constitution de votre dossier ainsi que les modalités d’accompagnement dans le cadre de votre VAE.
Contactez l'un de nos conseillersModalités et délais d’accès
Assistance
L’assistance technique et administrative en amont et au démarrage de la formation est assurée par
notre équipe administrative et de coordination (convention, convocation, accueil physique et en ligne…). Elle reste également disponible à tout moment et post-formation par mail et téléphone pour assurer le suivi de l’exécution. Si l’aide n’est pas immédiate, une réponse est apportée dans les 24h ouvrées.
Formation en présentiel
Si la formation se déroule dans l’entreprise, l’employeur s’engage à mettre à disposition de ses salariés tous les
moyens nécessaires pour suivre sa formation en ligne (bureau, ordinateur, connexion internet…).
Délai d’accès
Premier entretien au plus tard dans la semaine qui suit la demande.
Accessibilité
Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. N’hésitez pas à nous faire part de toute demande d’adaptation afin que nous puissions y répondre en amont de l’entrée en formation.
Pré-requis
- Compréhension du français
- Un an d’expérience en rapport direct avec la certification visée (en continu ou non)
Comment financer votre VAE ?
La Validation des Acquis d’Expériences peut faire l’objet d’une prise en charge financière, mais les modalités dépendent de votre situation.
Selon les cas, le financement peut être assuré par l’employeur, l’OPCO, France Travail, les Régions ou d’autres dispositifs publics. La prise en charge peut couvrir tout ou partie de l’accompagnement.