15 juin 2026
Œnotourisme : une opportunité pour les hôtels et restaurants néo-aquitains
Un couple arrive dans un restaurant près de Saint-Émilion après une journée passée à visiter les vignobles. Avant même de...
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3 avril 2026
Gérer les situations difficiles avec les clients dans les établissements touristiques en Nouvelle Aquitaine
Un samedi soir d’été à Biarritz. Le restaurant affiche complet et l’équipe enchaîne les services. À une table, un client...
20 février 2026
Les difficultés de recrutement dans la restauration néo-aquitaine
Dans de nombreux restaurants de Nouvelle Aquitaine, recruter reste un défi quotidien. Entre les établissements de Bordeaux, les restaurants du...