Bonne nouvelle pour les entreprises de l’hôtellerie-restauration : depuis le 21 octobre 2026, AKTO peut prendre en charge une partie des rémunérations des salariés pendant leur formation, à hauteur de 14 € par heure et par salarié formé.
Cette nouvelle mesure complète les dispositifs de financement existants. Elle permet de réduire significativement le coût réel d’une action de formation pour les établissements du secteur HCR.
Alors que plusieurs branches professionnelles ont dû limiter certains financements en 2026, la branche Hôtels, Cafés, Restaurants maintient ses dispositifs et élargit les possibilités de prise en charge.
Concrètement, combien pouvez-vous obtenir pour une formation HCR ?
Le calcul est simple.
Pour une formation de 14 heures, soit 2 jours (comme par exemple le permis de former) :
- 14 € x 14 heures = 196 € financés par salarié
- pour 5 salariés formés = 980 € pris en charge
AKTO finance uniquement les heures de formation réalisées pendant le temps de travail effectif du salarié.
Pour de nombreux établissements, cette évolution permet de réduire sensiblement le reste à charge et de concrétiser des projets de formation parfois reportés pour des raisons budgétaires.
Il concerne aussi bien les formations du catalogue d’actions collectives AKTO « Espace Formation », dont les coûts pédagogiques sont intégralement financés, que les formations hors catalogue éligibles aux fonds libres du PDC.
Les établissements disposent donc d’une aide supplémentaire pour former leurs collaborateurs, sans avoir à supporter seuls le coût de leur rémunération pendant la formation.
Il ne s’agit pas d’une enveloppe supplémentaire : les rémunérations viennent s’ajouter aux dépenses pouvant être financées sur ce budget, aux côtés des coûts pédagogiques.
L’intérêt est donc de pouvoir mobiliser les fonds disponibles sur une partie plus large des dépenses liées à la formation.
Quelles formations sont concernées ?
Les entreprises HCR peuvent mobiliser cette mesure pour financer un large éventail de formations professionnelles.
Elle peut notamment être mobilisée pour les formations :
- Management
- Service et relation client
- Hébergement
- Cuisine
- Parcours certifiants de la branche.
A noter !
La formation obligatoire en hygiène alimentaire en restauration commerciale reste exclue de ce dispositif de prise en charge des rémunérations.
Certifications professionnelles : un financement dédié, quelle que soit la taille de l’entreprise
Grâce à la contribution conventionnelle HCR, les certifications professionnelles de la branche HCR bénéficient de dispositions spécifiques. Tous les établissements peuvent en bénéficier, quelle que soit leur taille. En complément des coûts pédagogiques, AKTO prévoit une prise en charge des rémunérations à hauteur de 14€/h, dans la limite de 200 heures financées.
Cette aide concerne uniquement les heures de formation réalisées pendant le temps de travail effectif du salarié.
De quoi faciliter l’accès aux parcours de formation HCR certifiants dans les métiers de la cuisine, du service en salle, de la réception ou encore de l’hébergement.
Votre formation HCR était déjà programmée ? Vous pouvez aussi en bénéficier !
C’est un point important de cette évolution : les nouvelles conditions s’appliquent aux formations HCR réalisées à compter du 21 octobre 2026, même lorsque l’accord de prise en charge a été délivré avant cette date.
Vous avez déjà obtenu un accord AKTO pour une formation HCR prévue après le 21 octobre ? Vous pouvez contacter votre conseiller formation AKTO pour demander la prise en charge des rémunérations, selon les conditions applicables à votre entreprise. Il serait dommage de passer à côté de cette possibilité pour une formation déjà organisée.
Et si c’était le moment de concrétiser vos projets de formation HCR ?
Les besoins ne manquent pas dans les établissements : renforcer les compétences en management, perfectionner le service, accompagner une évolution avec nos parcours formation ou préparer une certification professionnelle.
Avec ces nouvelles conditions, certains projets reportés pour des raisons budgétaires méritent peut-être d’être réexaminés.
Pour les financements 2026, AKTO recommande de déposer les demandes de prise en charge complètes au plus tard le 20 novembre 2026, dans la limite des budgets disponibles.
Organisme de formation spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, ASFOREST accompagne les entreprises partout en France. Également attributaire de marchés publics de l’OPCO AKTO dont celui dédié aux actions collectives HCR, nous pouvons vous aider à identifier les formations adaptées à vos équipes et les dispositifs de financement mobilisables.
