17 avril 2026
Améliorer l’expérience client dans un hôtel azuréen
Un couple arrive dans un hôtel de la Côte d’Azur après plusieurs heures de route. À la réception, l’accueil est...
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10 avril 2026
Développement durable dans les métiers de l’hospitalité : enjeux et pratiques auvergnats et rhônalpins
Dans une cuisine collective d’un centre hospitalier à Grenoble, les équipes réorganisent les volumes de production pour limiter le gaspillage...
4 avril 2026
Réception d’hôtel ligérien : compétences essentielles
Un vendredi soir dans un hôtel à Nantes. Un couple arrive pour un week-end touristique, tandis qu’un voyageur d’affaires termine...
3 avril 2026
Gérer les situations difficiles avec les clients dans les établissements touristiques en Nouvelle Aquitaine
Un samedi soir d’été à Biarritz. Le restaurant affiche complet et l’équipe enchaîne les services. À une table, un client...
15 mars 2026
Permis d’exploitation : ouvrir ou reprendre un restaurant en Occitanie
Ouvrir un bar à Toulouse, reprendre un restaurant à Nîmes ou créer un établissement saisonnier sur le littoral occitan implique...
15 mars 2026
Tourisme sur la côte d’Opale : préparer les équipes en restauration et hôtellerie
Sur la côte d’Opale, l’activité touristique peut évoluer rapidement selon la saison et la météo. Restaurants, hôtels et établissements de...
15 mars 2026
Hôtellerie et tourisme d’affaires dans le Grand Est : former les équipes d’accueil
Un groupe de participant·es arrive dans un hôtel de Strasbourg la veille d’un congrès européen. À Reims, d’autres client·es séjournent...
15 mars 2026
Restaurants et hôtels en Corse : former les équipes avant la saison touristique
À l’approche du printemps, de nombreux établissements corses commencent à préparer la saison touristique. Sur le port d’Ajaccio, dans les...
15 mars 2026
Hôtellerie et tourisme des châteaux de la Loire : quelles compétences pour les équipes
Un couple arrive dans un hôtel près de Chambord après une journée de visite des châteaux de la Loire. À...